2017-10-25 17:05
〔記者周彥妤/台北報導〕「壹週刊」今報導,經自行將5間連鎖生魚片丼飯送交SGS台灣檢驗科技股份有限公司檢驗,驗出大腸桿菌群超標、金黃色葡萄球菌。台北市衛生局下午先公布衛生稽查結果,除定食8之外,其他4家有部分衛生缺失。「壹週刊」今報導,針對定食8、八坂丼屋、築地鮮魚、瞞著爹、百八魚場5間連鎖生魚片丼飯,自行送交SGS台灣檢驗科技股份有限公司檢驗發現,定食8康寧店的豪華海景丼、百八漁場西湖店的御品三色丼、瞞著爹內湖店的生魚丼,驗出大腸桿菌群超標;另外八坂丼屋 ATT 4FUN店的超值海鮮丼、定食8豪華海景丼以及築地鮮魚極品三色丼,驗出金黃色葡萄球菌。衛生局今早表示,已立即派員前往現場衛生稽查,並抽驗丼飯產品檢驗衛生指標菌,檢驗報告最快於14天後簽發,並視現場操作衛生狀況,必要時加驗食品中毒菌。針對5家店鋪的衛生稽查,衛生局下午先公布結果,現場未發現人員操作重大缺失,惟查有部分衛生缺失,如八坂丼屋(ATT 4FUN店)配料區調味罐及檯面不潔、瞞著爹(內湖店)食品器具夾子置食材蓋子上、百八魚場(西湖店)地面污垢、築地鮮魚(重慶店)天花板剝落等,查現場從膳人員手部清潔無傷口,且均配戴手套及口罩,衛生局針對衛生缺失已開立限期改善通知單,屆期未改善,將依違反食品安全衛生管理法第8條及第44條規定,另處分業者新台幣6萬至2億元罰鍰?
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